Nougat de moulay idriss Fés

Nougat de moulay idriss Fés

Suite à la demande d’un de nos membres fidèle la Recette de Nougat, voici deux variétés de nougat de moulay driss, la première et avec des grains de sésame et la deuxième et faite avec des cacahuète espérons que les deux recette de nougat réponde au besoin de "sakina". Bonne soirée et bon appétit à tout le monde.

Ingrédients :

• 0.500 kg de sucre cristal

• sucre vanillé (1 sachet)

• 0.500 kg sésame ou 0.500 kg de cacahuètes grillées

Préparation :

Pour le nougat aux cacahuètes enlever la peau des cacahuètes après les avoir grillées

Et pour le nougat aux sésames commencer par Laver et égoutter les graines de sésame, Puis dans une poêle et pendant 3 minutes faire dorer légèrement (les graines de sésame) sur un feu vif tout en remuant sans arrêt.

(NT: La suite et pareille pour les deux recettes de nougat). Ensuit faire fondre (sucre+sachet de sucre vanillé) dans une casserole (NT : laisser cuire jusqu'à obtention d'un beau brun doré). Ajouter les sésame dorer et mélanger le tout rapidement (NT : n’oublier pas de Retirer la casserole du feu avant d’ajouter les sésame). Sur un marbre, verser le mélange et l’étaler avec un rouleau de pâtissier jusqu'à l'obtention l’épaisseur d’un 1cm. Laisser la préparation refroidir et découper en formes désirer.